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Il existe une grande variété de tasses en céramique, à choisir selon la boisson que vous souhaitez déguster, le moment de la journée etc… Déguster sa boisson chaude préférée dans une tasse artisanale fabriquée à la main peut changer entièrement votre expérience. La matière (porcelaine, grès ou faïence) aura une incidence sur le poids et la finesse de votre tasse céramique, et donc sur le maintien au chaud de votre boisson. L’émaillage et la couleur prendront aussi toute leur importance au moment de verser votre boisson ; son ergonomie assurera une prise en main confortable. Unie ou à motifs, avec ou sans anse, droite, forme gobelet ou évasée, petite pour un expresso ou de grande contenance pour une infusion herbale, nos tasses et mugs au design moderne allient esthétique et fonctionnalité et apportent une touche contemporaine et durable à vos moments de dégustation. La qualité artisanale vous garantit une durabilité à long-terme.
Les tasses et mugs en céramique font partie intégrante de l’art de la table et sont bien plus que de simples récipients pour accueillir votre boisson chaude préférée. Ils se déclinent de multiples façons afin de satisfaire tous les goûts : Design minimaliste, motifs graphiques ou artistiques, messages humoristiques, couleurs multiples, il existe forcément une tasse céramique qui correspond à votre esthétique personnelle. Que vous dégustiez votre café du matin, savouriez votre pause thé à la mi-journée ou un chocolat chaud réconfortant après un effort physique, votre tasse céramique apportera une nouvelle dimension esthétique à votre expérience de dégustation.
La finesse de la porcelaine ou le côté plus rustique et rassurant du grès auront une incidence sur votre expérience de dégustation, selon le moment de la journée.
Certaines tasses sont entièrement émaillées alors que d’autres le sont seulement à l’intérieur, laissant un aspect plus brut à l’extérieur. C’est à vous de choisir parmi les multiples possibilités ce qui conviendra le mieux à votre état d’esprit du moment.
Les tasses sont des objets du quotidien que l’on manipule fréquemment donc elles se doivent d’être résistantes. Les tasses en céramique ont des propriétés avantageuses : leur dureté, leur résistance aux températures élevées, leur inertie chimique et leur légèreté en font des compagnons de tous les jours. Par sa cuisson à forte température (toujours plus de 850°C) mais aussi par la compaction des poudres minérales, la vaisselle en céramique possède une résistance incomparable qui en fait le chouchou des cuisines.
Les artisans travaillent de leurs mains au plus près de la terre ; ils sont donc naturellement engagés dans le respect de l’environnement. Ce choix d’écoresponsabilité intervient à différentes étapes du processus de fabrication : dans le choix des terres travaillées, et notamment dans le choix de terres locales ; c’est ainsi que des centres de production de céramique artisanale se sont développés dans les régions qui possèdent des terres propices (St Amand en Puisaye, Dieulefit…). Les artisans maitrisent aussi les dépenses en énergie, en optimisant les cuissons et même certains en faisant des recherches pour limiter le nombre de cuissons. Les artisans veillent aussi à recycler les matières non utilisées pour les remettre dans le cycle de production. Enfin la production est adaptée à la demande pour éviter la surproduction et la vente est aussi pensée afin de limiter les dépenses inutiles.
Pour savourer un bon café, de multiples critères sont à prendre en compte : le choix de votre café, la façon dont il est préparé, la recette à laquelle il est associé, le moment et la compagnie et bien sûr la tasse qui va l’accueillir !
Il existe de multiples recettes de café comme on peut voir dans l’illustration ci-dessous. À chaque recette, pensez à adapter la tasse céramique qui permettra de démultiplier ses arômes. Chez TABLE & CRÉATION, vous pourrez trouver des tasses gobelets, des tasses avec ou sans anse de contenance différente, des mugs, des tasses hautes, la forme bol…
La dégustation d’un café est tout un art, à l’instar du vin, comme le démontre cet article tiré du site des cafés Sati : https://cafesati.com/lart-de-la-degustation-du-cafe-🤩/
La caféologie ou l’art de la dégustation de café est récente, mais on voit fleurir et se professionnaliser torréfacteurs et baristas dans tous les pays, principalement consommateurs de ce breuvage. On reconnait maintenant l’importance des terroirs du café et on affine la méthode de dégustation qui implique une pratique lente et sensuelle ; cela permet notamment de reconnaitre ces cafés identitaires qui ont une histoire à raconter comme le font tous les produits de la terre, qui portent la signature de leur terroir, comme on porte la marque de ses origines.
Les experts du café s’accordent à dire qu’il faut déguster son café dans une tasse céramique en grès, en porcelaine ou en faïence plutôt qu’en verre ou en métal, car cela permet un meilleur développement des arômes. Si vous voulez pousser encore plus loin votre moment dégustation, vous pouvez préchauffer votre tasse avant d’y verser le café.
Les grandes enseignes de la décoration aujourd’hui n’hésitent plus à reproduire industriellement des tasses fabriquées de façon artisanale, en reprenant les codes de la céramique artisanale. Mais il existe des façons de reconnaitre les tasses authentiques : Commencez par scruter les aspérités ; l’authentique céramique artisanale est souvent marquée par de légères irrégularités et des aspérités subtiles. Passez délicatement vos doigts sur la surface de la tasse pour détecter ces imperfections. Si la céramique est parfaitement lisse, elle peut être une imitation en série.
Cherchez ensuite les signatures personnelles ; en effet, beaucoup d’artisan.es apposent leur signature ou leur marque sur leurs créations, de façon généralement discrète, gravée ou dessinée.
Enfin analysez les émaux : Une pièce artisanale émaillée présente souvent des émaux complexes et nuancés tandis que les imitations produites en série tendent à arborer des motifs uniformes et répétitifs.
Les petits défauts sont souvent le fruit d’un long travail !
En résumé :
| Caractéristiques | Céramique Authentique | Imitation en Série |
|---|---|---|
| Aspérités et imperfections | Présente de légères irrégularités et aspérités subtiles. | Généralement parfaitement lisse. |
| Signatures personnelles | Souvent marquée par la signature discrète de l'artisan.e. | Rarement présente. |
| Émaux | Présente des émaux complexes et nuancés. | Souvent arbore des motifs uniformes et répétitifs. |
| Qualité et durabilité | Les petits défauts sont souvent le résultat d'un travail artisanal minutieux. | Moins de souci pour les détails, potentiellement moins durable. |
Choisissez la bonne tasse céramique pour une meilleure expérience. Si vous souhaitez déguster un expresso ou un café ristretto, choisissez une petite tasse gobelet. Pour un café latte ou un cappuccino, choisissez une tasse de plus grande contenance (environ 20cl).
Il faut veiller à la forme de l’intérieur de la tasse céramique car c’est là que le liquide va être versé et l’importance du premier contact est capitale. Idéalement, il convient de choisir une forme intérieure bombée, s’élargissant progressivement ; cela permet de conserver l’homogénéité du café et favorise une belle crema épaisse. Il ne faut pas que la tasse céramique soit trop large non plus pour assurer un maintien de la température et une conservation aromatique optimale.
La céramique possède une histoire très riche et très ancienne. Les premières traces d’objets en céramique remontent à environ 45000 avant JC. Déjà à cette époque, on façonnait la terre pour en faire des ustensiles de cuisine et des récipients pour boire et manger. Les premières pièces étaient simplement séchées au soleil. La cuisson de la poterie s’est généralisée vers 10000 ans avant JC, ce qui a permis d’obtenir des récipients plus durables et résistants.
Un peu plus tard en Chine, au cœur de la dynastie Han, la porcelaine a vu le jour entre 100 et 200 après JC. Réputée pour sa finesse, sa translucidité et sa résistance, elle est devenue une marchandise précieuse, qui au fil de la Route de la Soie a atteint l’Europe et a grandement influencé l’art céramique occidental.
La période de la Renaissance en Europe a marqué un renouveau artistique pour la céramique ; notamment les ateliers de Limoges ont produit des émaux éblouissants appréciés pour leur raffinement artistique.
Le XXème siècle a vu la céramique fortement évoluer sous l’influence de grands artistes tels que Picasso qui ont contribué à faire naître des formes plus modernes.
Aujourd’hui la céramique continue d’évoluer et d’inspirer de nouvelles générations d’artistes et d’artisans qui explorent une variété de styles, de techniques et de formes, repoussant les limites de l’art de la terre cuite.
Un bon entretien est essentiel pour garantir la durabilité de votre tasse en céramique. N’hésitez pas à utiliser de préférence un détergent doux et de l’eau chaude. Évitez les produits abrasifs qui pourraient détériorer la finition de votre tasse.
Évitez dans la mesure du possible les chocs thermiques, c’est-à-dire verser une boisson très chaude dans une tasse très froide, au risque de les fragiliser.
Enfin, rangez-les avec attention, évitez de les empiler et rangez les individuellement.
